Eventi in Veneto: dettaglio

Dal 13 ottobre 2010 al 26 ottobre 2010

Festa della Polenta 2010

Quando si parla di polenta il Veneto intero diventa protagonista. Questo piatto tipico della tradizione contadina è ancora oggi una prelibatezza che le case venete non mancano di rinnovare in linea con le antiche usanze.

Giunto in Italia con molta probabilità a metà del XVI secolo a seguito dei traffici veneziani con l'oriente, il mais, da cui si ricava la polenta, è per molti secoli elemento essenziale della cucina veneta.

La preparazione, allora come oggi, rimane invariata: si fa cuocere la farina gialla in acqua o brodo e la si abbina a formaggi, sughi e carne.

A questo particolare alimento Vigasio dedica una speciale festa durante la quale è possibile degustare piatti, pizze e dolci a base di mais. Birra e vini locali completano l'offerta enogastronomica della festa ravvivata da buona musica dal vivo, che allieta tutte le serate.

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